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今天是周一。小孩子也差不及要去上学了。就为孩子们做一道香辣鸡翅。

准备材料:

可乐鸡翅的家常做法(香辣鸡翅的做法)(1)

10只。

准备配料:生姜、线椒、干辣椒末、1茶匙料酒、2茶匙生抽、半茶匙老抽、半茶匙蚝油

步骤

第一步:生姜切成片,线椒切成少段,切完后放一边备用。

第二步:鸡翅对半切开,起锅烧水放入鸡翅焯水后捞出来控干水分备用。

第三步:控干水份的鸡翅用碟装着,加入生姜,辣椒未些少生油抓拌均匀,腌半小时。

第四步:起锅烧油,锅里热油,下鸡翅中小火煎至两面金黄,倒掉多余的油脂,放几片姜1茶匙料酒、2茶匙生抽、半茶匙老抽、半茶匙蚝油、适量辣椒粉、线淑粒翻炒均匀上色

第四步:炒均匀后加一些清水大火烧30秒,收小火一分钟,水沸了就可以起锅了,在起锅前可以加点糖提鲜

【生活小贴士】

1:现在我们这边很难买到新鲜鸡翅了。多数是冰鲜。因此买回来先用清水泡几分钟。

2:鸡翅焯水是方便焯去那些冰冻时不知道那些水是否干净。

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