清炒虾仁
主料：单冻虾仁(250g)、黄瓜(2根)
做法：
1、虾仁去沙线、洗净，并用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、葱姜蒜切片；
3、虾仁中加入葱姜蒜片、1/4小勺盐、白胡椒粉和料酒，抓匀；
4、再加入干淀粉和蛋清；
5、充分抓匀后静置5到10分钟，多抓一会儿，抓到感觉虾仁黏黏的；
6、黄瓜洗净，去头尾，顶刀切成薄片，越薄越好；（老公的“爪子”。动作拿的挺像那么回事，切得就不怎么样）
7、起炒锅，热锅入凉油，下入虾仁包括葱姜蒜，大火爆炒到虾仁开始变色；
8、加入黄瓜片和1/2小勺盐，继续大火翻炒；
9、翻炒至虾仁全部变色、黄瓜片开始变软，关火，加入鸡精（不用也行）；
10、翻炒均匀，即可。
推荐今天给大家带来几位小伙伴~1、长按二维码识别关注
2、搜索微信公众号ID
美食天下ID：meishichina_com
推荐理由：一个有情（jie）怀（cao）的美食交流平台。
幸福烘焙ID：xfhongbei
推荐理由：会烘焙的人，走到哪都有人爱。
愉悦妈妈ID：yymm1202
推荐理由：这里专产辣妈萌娃。
定食得ID：dingshide520
推荐理由：吃货逼格指南，对吃有追求的人都关注了。
点击左下角“阅读原文”，教你做一千道经典美食。
,
