最近金汤肥牛的风可不小哦，喜欢酸酸辣辣的亲们可要试一试哦！
By 臻鲜
用料
- 金针菇
- 黄豆芽
- 西红柿
- 青红椒圈
- 肥牛卷
- 姜片
- 蒜片
- 山椒
- 醋
- 盐
- 糖
- 料酒
做法步骤
1、酸辣开胃的金汤肥牛，一起来做吧！
2、金针菇焯水捞出放入碗中
3、锅里放油烧热，依次放入黄豆芽、盐，炒熟盛出放入碗中
4、锅里放油，放入姜片蒜片爆香
5、放入山椒、西红柿炒出汁水
6、再放入水（高汤），放入醋、盐调味，放少许糖提味
7、小火煮十分钟至材料出味
8、捞出汤渣，放入青红椒圈略煮片刻
9、另起锅烧开水放入少许料酒
10、放入肥牛卷焯熟，不要煮太久哈
11、捞出后，把肥牛卷放在素菜上面
12、倒入金汤
13、把青红椒放在上面点缀，一下子你的的菜就又好看又好吃啦
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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