咖啡的正确冲泡方法(手冲咖啡的常用方法讲解合集)(1)

咖啡的正确冲泡方法(手冲咖啡的常用方法讲解合集)(2)

一刀流:

咖啡豆:15g

注水量:225g

水温:85-90度

烘焙程度:中、深

研磨度:3-4(白砂糖)

水粉比:1:15

冲煮时间:1.5-2.5分钟

风味特点:干净,清晰,清爽酸甜

咖啡的正确冲泡方法(手冲咖啡的常用方法讲解合集)(3)

三段式

咖啡豆:15g

注水量:240g

水温:85-93度

烘焙程度:浅烘、中烘、中深烘

研磨度:3-4(白砂糖)

水粉比:1:16

冲煮时间:2-2.5分钟

风味特点:醇厚,甜感高

咖啡的正确冲泡方法(手冲咖啡的常用方法讲解合集)(4)

搅拌法:

咖啡豆:12g

注水量:200g

水温:95度

烘焙程度:中烘、中浅烘

研磨度:1-2(比咖啡粉稍粗一点)

水粉比:1:16

冲煮时间:2-2.5分钟

性风味特点:这个方法放大增加咖啡豆的优点,提升咖啡的醇厚度,纯度甜感刚刚好

咖啡的正确冲泡方法(手冲咖啡的常用方法讲解合集)(5)

四六法:

咖啡豆:20g

注水量:300g

水温:93度

烘焙程度:中烘、中浅烘

研磨度:3-4(白砂糖)

水粉比:1:15

冲煮时间:约3分30秒

性风味特点:可适当自由调节酸甜感突出是与否

咖啡的正确冲泡方法(手冲咖啡的常用方法讲解合集)(6)

点滴法

咖啡豆:20g

注水量:240g

水温:88度

烘焙程度:中烘、中深烘

研磨度:3-4(白砂糖)

水粉比:1:10

冲煮时间:约4-10分钟

风味特点:口感清爽

咖啡的正确冲泡方法(手冲咖啡的常用方法讲解合集)(7)

之字冲泡法

咖啡豆:18g

注水量:180g

水温:85+度

烘焙程度:中烘、中浅烘

研磨度:3-4(白砂糖)

水粉比1:10

冲煮时间:40秒

性风味特点:口感香醇

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