By 小鱼爱吃猫86老豆腐 1块，今天小编就来说说关于茄汁酿豆腐的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!
茄汁酿豆腐的做法
By 小鱼爱吃猫86
用料
老豆腐 1块
食用油 适量
耗油 1勺
盐 小半勺
水淀粉 少量
番茄 1个
香葱 半根
蒜末 少许
做法步骤
1、豆腐切成块状，放入油热的平底锅，开小中火慢煎。
2、煎至金黄翻面，继续煎另一面。
3、煎的过程，西红柿去皮切小丁，备用。
4、切点蒜末爆香，把番茄丁倒入炒一下出汁，倒入煎好的豆腐，稍微翻炒均匀，加入蚝油、盐适量。可以加些水淀粉，等收汁即可。
5、炒好的盛出装盘，撒点香葱末。
6、茄汁豆腐配一碗米饭再好不过啦！
小贴士
豆腐切好后，沥干表面水份，否则煎豆腐容易出水，煎不好。
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