寿司因其独特的口感征服了很多人的味蕾，有些人在外面吃得不过瘾，便会回到家中自己制作寿司。
明明步骤没有错，但做出来的寿司就是没有外面卖得好吃。外面卖的寿司米粒分明，口感劲道、米香浓郁，自己做出来的总是差那么点儿意思，想必很多人对此都感到十分困惑。
大米是寿司中的主要食材，寿司好不好吃，与大米有着直接联系。然而有很多人在制作寿司时却忽略了大米的选择，从而导致寿司口感不好。
那么，用什么大米做出来的寿司口感更高？东北小町米是当之无愧的选择。
1.产地
田坤道东北小町米产自吉林省德惠市产粮基地。德惠市素有“中国小町之乡”的美誉，地处松辽平原腹地，属北温带大陆性季风半湿润气候，日照时间长达2580.8小时，光照充足，土地平坦、土壤肥沃，可饮用3A水质自然水灌溉。
2.耕作方式
采用传统耕作方式，精耕细作，遵循自然生长规律。在除虫、除草方面的选择，尽可能地减少使用化学药剂，多使用人工除草、鸭除虫等物理方式。鸭子可以吃掉与稻田争抢养分的杂草，影响稻田正常生长的害虫，鸭粪便更可以转化为水稻在生长过程中所需要的养分，促进水稻更好地生长。
3.形状与口感
米粒圆而饱满、米质油润，细腻爽口、具有韧性、黏度适中、十分适合煮饭或煮粥，煮熟的米饭即使变冷也并不会回生，依旧香气扑鼻，软糯可口，因此十分适合用于制作寿司。
4.营养与价值
东北小町米含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪等人体必需的营养成分，并含有人体必需的钙、磷、钾、硒等多种微量元素。营养价值极高，老少皆宜。
我们已经知道要想寿司好吃，就应该选择东北小町米为食材。那么，就让我们一起来做美味的寿司吧。
首先，先将东北小町米洗干净下锅，等米煮熟以后可以根据自己的口味在米中加入一些寿司醋，注意是边搅拌米饭边添加寿司醋。
其次，在寿司席上铺好海苔后，将米饭盛出，均匀地涂抹在海苔上。将事先准备好的火腿肠条、黄瓜条等放在米饭上。
再次，将寿司席轻轻卷起，边卷边轻轻捏。
最后，打开卷好的寿司席，用刀把寿司切成一小段一小段地，美味的寿司就做好啦！
食物要想味道好，选对食材是关键。要想寿司好吃，首选东北小町米，你记住了吗？
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