黄油105g、白糖79g、低筋面粉140g、红色色素1滴、食盐2g、牛奶120g、鸡蛋3个、淡奶油30g、草莓6颗，我来为大家科普一下关于草莓酥皮泡芙怎么做?以下内容希望对你有帮助!
草莓酥皮泡芙怎么做
黄油105g、白糖79g、低筋面粉140g、红色色素1滴、食盐2g、牛奶120g、鸡蛋3个、淡奶油30g、草莓6颗。
45g黄油软化，加入45g白糖和红色色素，搅拌均匀。
加入65g低筋面粉，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱中，冷藏30分钟。
擀成面片，冷冻15分钟。
取出，用模具压出圆形。
60g黄油、4g白糖、食盐和牛奶倒入锅内，小火，煮沸。
加入75g低筋面粉，搅拌均匀。
搅拌至无干粉。
加入鸡蛋，搅拌均匀。
装入裱花袋中。
在烤盘中印出圆形，挤入面糊。
盖上酥皮。
放入烤箱中，160度，烤15分钟。
草莓清洗干净，切碎。
30g白糖和淡奶油混合，打发。
装入裱花袋中。
泡芙底部戳个小孔，放入草莓。
挤入奶油。
冷藏即可。
