鸡肝200克苦瓜3根，我来为大家科普一下关于鸡肝炒苦瓜的做法?以下内容希望对你有帮助!
鸡肝炒苦瓜的做法
鸡肝200克
苦瓜3根
小葱2根
调味料：
盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙
做法：
1.先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。
2.将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在一个平面上。
3.小葱切成段，放入油锅内爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，与此同时，加入盐、糖，约炒1分钟后，加入味精，翻炒半分种熄火，淋上少量麻油，即可装盘。
4、把鸡肝爆炒熟后再放到苦瓜面上
