黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软洗净猪蹄，用刀刮去细毛，斩块，放入热水中焯3-5分钟后捞起，我来为大家科普一下关于冬天怎么弄猪脚好吃?以下内容希望对你有帮助!
冬天怎么弄猪脚好吃
黄豆放在冷水中浸泡3小时，泡软。
洗净猪蹄，用刀刮去细毛，斩块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。
把焯好的猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。
将猪蹄汤倒入砂锅中，这样做的方法是既能令猪蹄快熟，又能保持口感。
往砂锅中加入生抽、老抽、糖中火慢炖1个小时。
炖五分钟左右用筷子拌一下，以免沾锅底。
汤汁变浓后就可以喝汤吃肉了。
