[概念]
醛或酮在氨存在下与无水氰化氢加成生成α-氨基腈，后者再经酸或碱水解生成α-氨基酸的反应称为Strecker α-氨基酸合成。
[反应通式]
[反应机理] 尚无定论，两种观点
机理①
机理②
[应用]
本反应是实验室及工业上合成α-氨基酸的一种简易方法。反应的缺点是氰化氢有毒。
[改进方法]
Tiemann改进法是改变本反应的加料顺序，先加入氰化氢生成羟腈，然后经氨解、水解得到α-氨基酸。它使反应产率得以提高。
Zelinsky-Stadnikoff改进法是将醛或酮与NH4Cl-KCN水溶液作用生成α-氨基腈，然后水解得到α-氨基酸。它使操作更为简便。
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