泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大，我来为大家科普一下关于泡打粉的使用方法?以下内容希望对你有帮助!
泡打粉的使用方法
泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
首先将面粉、酵母按一定的比例倒入干净的容器中。
然后加入适量的凉水，水量需要一点点叠加。
记住一边加水，一边进行搅拌，直至搅拌成絮状。
然后加入适量的泡打粉混合均匀，用手揉成光滑的面团。
之后盖上保鲜膜，将其放在温暖处发酵。
最后待面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞不会回缩即可。
