大家好，我是小敏，生活中唯有美食不可辜负，一个喜欢做饭的农村姑娘，每天与大家分享一道健康营养美味的家常菜的做法，如果您也喜欢做饭，就关注我吧，我们可以互相学习、互相分享美食经验，用简单的食材，为家人和朋友做出更营养健康的美食！
导语：这鱼营养特高，无论多贵我都买，比鲫鱼营养，比鲈鱼鲜，别不懂吃！
天气越来越冷，霜降后的秋天真的是一天比一天冷，俗话说：秋冬养阴、虚则补之，寒则热之、形不足者，温之以气，精不足者，补之以味等原则，以选择适合的药膳，千万不可盲目进补。不但能储备来年的活力，更能增强免疫力，来年不易生病。而滋益阴精是冬季养生的重要原则，建议多温热少寒凉。少食生冷、少喝冷饮、少吃海鲜等寒性食物，但饮食或进补也不宜太燥热反伤阴。
秋冬季节很多人会选择吃一些牛、羊肉来进补，其实，在秋冬交替的季节，我们应该多吃一些润燥益气、健脾补肝清肺的食物，那就是多吃鱼肉是最佳选择之一。
天凉了，我家隔三差五吃这鱼肉，10元一斤，营养特别高，别不懂吃！入秋后，鱼大量上市，味道非常的鲜美、营养，每次去赶集，都会有很多家卖鱼的商贩，都会买一些新鲜的回家。那么，秋季最养生的鱼是哪种呢？它就是“鲤鱼”。
鲫鱼肉质细嫩，营养价值很高，含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效。很多人喜欢吃鱼，但是做出来的鱼土腥味特别浓，不好吃。下面，小敏与大家分享一下鲤鱼清炖的做法，做法特别简单，比大厨做得都好吃，一起来看看吧！
【清炖鲤鱼的具体做法】
准备的食材有：大葱、姜、陈醋、味极鲜、料酒、八角、香叶、盐、食用油、花椒粒、大蒜。
第一步：把买回来的鲤鱼处理干净，用流动的清水多清洗几遍，洗出血末。
第二步：热锅内放入适量的油，放入花椒粒，把花椒粒炒出香味，再把鲤鱼从大到小地放进去，用油煎至一下，使鱼的全身都要沾上油。
第三步：鱼煎至两面金黄后，倒入适量的陈醋、适量的料酒去腥、少许的味极鲜，然后倒入适量的温水，把葱段、姜片、八角、、大蒜、香叶放入锅里，大火炖开后，调为中小火慢炖，调为中小火后，要盖上锅盖。
第四步：汤汁熬制差不多的时候，放入适量的盐，然后再调为中火炖10分钟即可，不用收汁，鱼汤营养又好喝，哇，太香了，满屋子的鲜鱼味，闻着都流口水。这样一道营养美味的清炖鲤鱼就做好了，出锅前撒上香菜，浇上汤汁。
朋友们喜欢吃鲤鱼吗？喜欢什么做法？欢迎大家下方留言评论。今天就分享到这里，如果您喜欢小敏的分享就帮忙转发 收藏 关注吧，感谢支持、感恩遇见，明天见！
,
