路边街头经常会看到金黄色或者红褐色的大麻花。这些麻花看起来简单，吃着松软有劲儿。既能当做零食小吃，也可以当做主食做早餐是非常不错的。
在外面买的麻花总是担心炸麻花的油是不是干净的，在家里能不能做出一样口感的麻花呢？答案当然是肯定的。下面就跟我一起来做一下吧。
准备食材：高级面粉200克。低筋面粉50克。干酵母三克，鸡蛋一枚。奶粉15克，蜂蜜10克。细砂糖30克，盐2克。牛奶110克，黄油15克。食用油大量（需要油炸）
制作步骤
1、把所有的材料放到大盆当中。揉成面团黄油最后加入。（有条件的最好用和面机搅打上去，这样吃出来的口感会更好。）
2、马揉好的面团封保鲜膜醒发两个小时。该到面团两倍大的时候，用手指在中间戳一下。不塌，不陷不回缩就可以了。
3、面团取出后，切成大小适中的剂子。将剂子搓成较短的面条。
4、分两-3次，把较短的面条搓成更长的面条，大概长度50公分左右。
5、把面条拧成花纹，对折两次。呈麻花状，接头塞进对折后产生的小圈儿里。
6、做好的麻花盖上保鲜膜，放到正常室温下醒发半个小时左右。涨发到原来的1.5倍大即可。
7、锅中烧油，油温五成热，下入醒发好的麻花。用筷子不断的翻转让麻花受热均匀，炸至金黄，外皮酥脆。
做好的麻花，红褐色的外皮撕开，里面是乳白色的，里外的颜色就已经让人很有食欲了，咬一口，嗯，松香，软甜，有淡淡的奶香味儿，而且还有嚼头。回味无穷。比外面做的一点儿都不差。
你学会了么？赶紧回家动手试试，美食就在你的指尖
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