原料：茄子2个、蒜末1茶匙、小米辣3个、老抽少许、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉2勺、温水半碗、葱花适量，我来为大家科普一下关于茄子怎么做的好吃?以下内容希望对你有帮助!
茄子怎么做的好吃
原料：茄子2个、蒜末1茶匙、小米辣3个、老抽少许、生抽2勺、糖1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉2勺、温水半碗、葱花适量。
茄子洗净切成滚刀块儿。
加入少许盐拌匀腌制10分钟。
碗中加入蒜末，小米辣，少许老抽，两勺生抽，一勺耗油，一勺白糖，半碗温水搅拌均匀调成料汁儿。
腌制好的茄子捏干水分备用！
放入2勺淀粉抓匀，让淀粉均匀的裹在茄子上！
起锅烧油，放入茄子翻炒至茄子软烂！
倒入调好的料汁儿！
收汁儿即可！
起锅前放入适量的葱花！
