煮薏仁之前需要提前浸泡冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上，我来为大家科普一下关于薏米煮粥前需要泡发吗?以下内容希望对你有帮助!
薏米煮粥前需要泡发吗
煮薏仁之前需要提前浸泡。冷水浸泡12个小时，若冬天温度较低，可以浸泡16个小时，或者用温水或热水浸泡六个小时以上。
因为薏仁的碳水化合物含量很高，晒干之后碳水化合物结合的很紧，不容易煮烂，并且薏仁中含有一定量的不好消化吸收的抗性淀粉，所以煮起来需要花费更多时间，将薏仁泡一泡煮的更快。
薏仁有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏仁粥吃，能清除燥热，使身体舒畅。
