结、直肠是食物吸收和排泄的器官，切除后可能导致电解质紊乱、腹泻、便秘等合并症，合理的饮食调整可减少这些合并症的发生，促进术后伤口愈合，早日康复，
（1）一般术前遵医嘱禁食、禁水。
（2）遵医嘱术后1～2天可开始进食清流食，如米汤、果蔬水、去油鸡汤。每餐可由50毫升开始，慢慢增加至100～200毫升。过渡期饮食一日最少6～8次。
（3）术后大约5天左右多数患者可以开始进食极低纤维流食，如藕粉、杏仁茶、婴儿米糊、淡果汁、胡萝卜汁、稀粥等。等适应流食后（2～3天）可慢慢尝试低脂少渣半流食，如米粥、酸奶、蛋羹、疙瘩汤、肉末面、胡萝卜土豆泥、水果泥等，适应后再尝试软食，大约3个月后可逐渐采用普通饮食。
（4）如果不能适应新加的食物也不必气馁，可以以后再试。术后早期及饮食恢复慢的病人也可通过口服肠内营养制剂补充营养。
（5）肠造口病人应注意避免摄入产生不良气味的食物，如蒜、洋葱、韭菜、萝卜、玉米、干豆等。
（6）便秘的病人可口服枣汁、苹果汁、轻泻剂，多吃绿叶菜及清热去火类食物，少吃或避免辛辣刺激性及热性食物。
结直肠切除手术后的饮食步骤
第一步（术后3天左右）——清流食：水、米汤、果汁、去油鸡汤。
第二步（术后5天左右）——无渣流食：低脂肉汤、藕粉、浓米汤、蔬果汁、肠内营养液等。
第三步（术后1周左右）——少渣半流食：大米粥、鸡蛋羹、面片汤、疙瘩汤、龙须面、果菜泥、馄饨、汆丸子冬瓜等。
第四步（术后2周左右）——少渣软食：花卷、烂面条、软米饭、馒头、瘦肉丸子、炖肉、鱼虾、煮蛋、少渣蔬菜、水果等。三个月至半年之内不易或少吃粗杂粮、坚果、干豆和粗纤维多的蔬菜，（如笋、芹菜、蒜苗），产气食物（如萝卜、白薯、洋葱等）及肥、甘、辛辣刺激性食物。
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