主料：牛肚700g、青椒1个、红椒1个；调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、陈醋适量，我来为大家科普一下关于爆炒牛肚正宗做法?以下内容希望对你有帮助!
爆炒牛肚正宗做法
主料：牛肚700g、青椒1个、红椒1个；调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、芝麻油适量、陈醋适量。
氽熟的牛肚用高压锅压烂，切成条，姜蒜备好。
青椒红椒各一个洗净。
青红椒切成丝。
锅里热油，倒入姜蒜炒香。
倒入青红椒丝，炒熟，盛起。
在锅里倒入生抽。
再加入老抽。
再倒入少量的陈醋。
将牛肚倒入调好的味汁中，加少量水，盐煮入味。
熟入味的牛肚加入鸡精增鲜。
再加些麻油。将牛肚盛起，和炒好的青红椒拌好即可食用。
