准备材料：蕨菜300克、胡萝卜100克、培根100克、姜葱蒜、油盐、生抽各适量；，我来为大家科普一下关于培根炒蕨菜做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
培根炒蕨菜做法
准备材料：蕨菜300克、胡萝卜100克、培根100克、姜葱蒜、油盐、生抽各适量；
蕨菜根部老的部分切掉不要，然后洗净切成约5厘米长左右；
胡萝卜去皮，也切成与蕨菜差不多大小的条；
培根切长条，同时切好姜片，蒜蓉和葱花备用；
锅中先烧开水，下一点油盐，水开后下蕨菜焯熟，沥干水备用；
热油锅，下培根煎香两面；
比较干身的时候就下姜葱蒜一起爆香；
再倒入胡萝卜一起炒匀；
当胡萝卜熟时再倒入焯好的蕨菜一起炒匀； 加放少许生抽提鲜；
最后再加盐调味，葱花上锅前也下去炒匀即可。
