怎样培育种植独头蒜
一、大蒜起源于欧洲，由汉代的张骞从西域带到我国。独头蒜没有单独的品种，独头蒜是由普通分瓣大蒜在生长过程没有分瓣衍生出来的蒜头，中国人吃大蒜具有很多年的传统。其中，独头蒜，具有非常大的特点，它的杀菌入药作用要高于普通的分瓣蒜。尤其是把大蒜捣碎，让它跟空气相接触，大蒜就会有很多的营养物质，比如大蒜素就会生成。更好地完成杀菌、抗癌作用。当然，在烹饪过程中，大蒜也是一个不错的调味剂，大蒜对胃肠有一定刺激作用，所以，独头蒜生蒜不要吃太多，大量吃生蒜，有些人容易诱发胃病。引起烧心和胃肠不适，但是，把大蒜（分瓣蒜独头蒜均可）在木炭火上烧（炙）枯黄烧熟，烧心时吃上两头，即可止住烧心胃疼，生效速度可以与雷尼替丁相媲美。
二、独头蒜的自由形成的原因大致有如下几种：
1、种在地力不足且种植密度过大，蒜株营养生长不良（蒜苗植株生长纤弱），蒜苗无法积累下足够的营养，使蒜瓣不能正常分株生长，所以形成了独头蒜。
2、把大蒜秋种改春种，顶凌播种（黄河流域在春分季节的不出九时段），种植在太肥沃的土地里，这种密度比正常密度增加三倍或以上，这样种植就会形成大量的独头蒜。
三、专门培育独头蒜的方法：
大家对蒜苔并不陌生，蒜苔头上长着一个花苞，这个花苞就是大蒜的花蕾，不收获蒜苔的大蒜，蒜苔老熟后就开花结果。大蒜开白花，花的样子与韭菜、大葱开的花差不多，不过小的多得多。韭菜大葱开花后结的是种子，大蒜谢花后结的是鳞茎（小蒜瓣）。
四、这些平均荞麦粒大小的鳞茎，就是种植独头蒜的种子，在种蒜季节播种前，适当凉晒至多余蒜皮可以用簸箕簸干净，用大孔筛子把大小粒适当分开，如果想当季种出独头蒜，就用大颗粒蒜种与正常种植大蒜一样密植播种，加大肥水管理，当季就可长成鹌鹑蛋大小的独头蒜。小颗粒由于种子太小不方便点播，可以撒播，也可以窄行条播，这种小鳞茎蒜种出来的小独头蒜也就大花生米大小，这些小独头蒜就是下季种植独头蒜的蒜种，用这种蒜种种出来蒜很少有分瓣，基本都是独头蒜。
五、生产独头蒜，为了防止蒜苗的营养生长过盛、积累的养分较多造成分瓣，前期应控制肥水。蒜头膨大期间要肥水猛攻，促进蒜头迅速膨大和增重。中等肥力地块，每亩可追施尿素50公斤左右，大蒜喜磷钾肥料，可追施磷酸二铵30公斤左右，硫酸钾肥10公斤左右。追肥要开沟撤施或耧播，施肥后畦水漫灌浇水，以加快根系对养分的吸收利用。同时，每隔5至7天叶面喷施一次百分之0.3的蒜壮素水溶液。喷施时间在下午3点后进行正反面全株喷洒。
机电数码达人 樊存芬 2022年5月14日星期六
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