主料:包菜适量辅料:葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖,我来为大家科普一下关于糖醋手撕包菜?以下内容希望对你有帮助!
糖醋手撕包菜
主料:包菜适量。辅料:葱适量、姜适量、蒜、干红辣椒、盐、醋、花椒粉、白糖。
包菜挑选长的蓬松的,蓬松的吃起来比较嫩,还不显重,长的紧实的炒起来味道大打折扣。
包菜撕片,洗净。控水。
葱末,姜末,蒜末,干红辣椒末,备好。
一勺白糖,两勺醋,三勺水。对匀。
油七成热放葱姜蒜和辣椒。小火煸香。
继续放入包包菜翻炒。转大火让包菜均匀的裹上一层油。
倒入糖醋汁。大火翻炒。
转中火放盐,花椒粉,翻炒均匀。
出锅。