今年十大最厉害的火锅(全国火锅品牌PK谭鸭血第9)(1)

冬天很多人都喜欢吃火锅,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,也有以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。过去一年,大部分餐饮品牌势能有所下滑,但也有一批餐饮品牌逆势扩张,品牌势能有较大幅度的提升。此前,有机构公布了一份最新的火锅品牌榜单,由品牌口碑指数、品牌传播指数、品牌基本面指数、品牌关注度指数共4大维度的评分总数得来。下面就来全国前十大火锅品牌。

排在第十名的是小肥羊,品牌指数达到895.4。品牌诞生于包头市,最初是一家具有浓厚蒙古餐饮文化特色的小肥羊火锅品牌,后来被肯德基母公司百胜餐饮集团收购;排在第九名的是谭鸭血老火锅,品牌指数为901.3。谭家世代皆擅烹饪。谭公幼时偶然食一豆腐鸭血。因久念不忘而习研自成一派,始称鸭血火锅。后人将鸭血、鹌鹑蛋、豆干、爱心牛油等10多种食材组成创新有料锅底。

今年十大最厉害的火锅(全国火锅品牌PK谭鸭血第9)(2)

捞王锅物料理排在第八名,品牌指数达到910.4。是一家以经营煲汤锅物料理为主的火锅连锁企业,门店遍布上海、江苏、安徽、湖南等地;排在第七名的是蜀大侠品牌指数为912.6,是成都蜀大侠餐饮管理有限公司打造的传统火锅品牌。蜀大侠在定位和受众上做了充分调查与分析,为了吸引更多的80、90、00后,在门店装修、产品研发和摆盘上花足了心思。

排在第六名的是大龙燚火锅,品牌指数915.9。其牛油火锅底料,精选高品质牛油,混合严格筛选的20余种香料,经过3-5小时的焖制工艺技术,充分实现了与油料的高度融合,味道更为醇厚,久煮不变味;排在第五名的是德庄火锅,品牌指数918.3。是重庆火锅的领头羊,开创了许多行业第一,极大地推动了重庆火锅的发展。其金牌产品有:德庄三宝(德庄毛肚、德庄汤、德庄酒)、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。

今年十大最厉害的火锅(全国火锅品牌PK谭鸭血第9)(3)

小龙坎老火锅排在第四名,品牌指数达925.7,同样是一家来自四川成都的火锅品牌。传承巴蜀老火锅文化之精髓,经过市场的磨砺和团队不懈的追求,小龙坎在技术研发、品牌建设、运营管理等各个方面均取得了瞩目的成绩;排在第三名的是巴奴毛肚火锅,品牌指数达到930.5,开创了毛肚火锅品类。覆盖北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等数十个城市,每年服务超1000万顾客。

火锅品牌位居全国第二的是呷哺呷哺,品牌指数达到950.6,其特点是新颖的吧台式就餐形式和传统火锅的完美结合,开创了时尚吧台小火锅的新业态。吧台式火锅运营模式易标准化、可快速复制,在全国开有近千家分店。

中国火锅第一品牌:海底捞位居榜首,品牌指数达到979.9。历经二十多年的发展,海底已经成长为知名的餐饮龙头,公司市值高达4100亿港元。在全球开设有900多家直营餐厅,海外分店包括新加坡、韩国、日本、美国、马来西亚、澳大利亚等地。有媒体人这样点评:“餐饮本质是服务行业,让顾客感受到真诚,才会有回头客。”

那么问题来了,吃火锅你会选择哪一家?

今年十大最厉害的火锅(全国火锅品牌PK谭鸭血第9)(4)

,