大家好鸭，我是分享美食的可爱Moio，希望我的美食可以带给你快乐，给你一个美味又治愈的世界。大家都越来越注重饮食健康，因此早餐也得到了大家的重视。而说到早餐，最深得咱们中国胃的早餐，非豆浆油条莫属。不过现在城市里卖油条的摊子越来越少见了，想要吃到一根健康无添加，且口感蓬松酥脆的油条，实属一件不易之事，所以很多爱吃油条的人，只能学着自己做，但这门手艺从来就不简单，所以多数人以失败告终。
油条之所以难做，就是因为零添加和好吃的口感难两全，二者通常只能舍其一，也就是说加了膨松剂的油条，往往做出来口感确实更好吃，不过为了健康着想，Moio真心不建议大家这样做。今天Moio给大家带来了我家老妈的小妙招，老妈自制健康油条时，不用加任何膨松剂，只需多加一点它——白醋，做出来的油条照样蓬松又香脆，口感极好，一点都不油腻，而且健康零添加，家人吃得更放心！
食材：面粉350g，鸡蛋1个，白糖5g，食盐2g，白醋3ml，温水适量
第一步：将面粉倒入干净干燥的盆里，打入鸡蛋并加入食盐，然后将白糖分两次加入，每加一次倒入适量温水搅拌均匀，在第二次加入白糖后，将准备好的白醋也倒入其中，加入温水后将其搅拌均匀。
第二步：然后上手揉面，将面团揉好后，用保鲜膜包裹起来放入盆中，加盖放置温暖处发酵，发酵时间大约为1~2小时；发酵好后将其取出，揉成长条后分成小剂子，静置醒发8~10分钟。
第三步：将醒发好的剂子搓成长条圆柱，并将其用擀面杖稍微压扁，然后两两叠加，用筷子从中缝线压紧，这样油条坯子就做好的，醒发一会儿后热油下锅，中火120度炸至金黄即可。
以上就是老妈自制健康油条的方法，无需加任何膨松剂，只需多加一点白醋，炸好的油条不仅口感蓬松，而且面粉的香味也更浓，香脆爽口不油腻！今天的美食就分享到这了，希望以上内容能帮助到您，劳烦您点赞关注和分享，谢谢支持。
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