红薯一直都是广大民众喜爱的一种食物，不见甘甜可口还能充饥，并且红薯营养丰富，大部分人都可以食用，是一种比较健康的食物。像是一些网红零食拔丝红薯，红薯干，红薯芋圆等等，都受到了很多年轻人的追捧。还有很多年轻人，都开始使用红薯来作为代餐，减少主食的摄入。
红薯确实是十分美味，对于我们的身体好处多多，红薯也是粗粮的一种，并且饱腹感十足，很多人都会选择使用红薯来代替主食，这样的想法其实是没有问题的。但是，红薯也是有一些特殊性，尤其是糖尿病高血糖患者，在食用红薯的时候应该尤其注意。
红薯对于我们的人体究竟有哪些好处?
富含膳食纤维，并且有较强饱腹感
很多人使用红薯代替精米白面，其中一个重要的原因就是红薯有着较强的饱腹感，像是很多人吃掉一个烤红薯，可能半天都不会饿。并且相较于正常用来饱腹的米面来说，红薯中富含膳食纤维，比米面要高出一倍，能够在帮助我们人体补充能量的同时，补充人体所需的膳食纤维。
含有胡萝卜素和维生素C
胡萝卜素能够维持人体细胞粘膜的功能，并且对于人体视力也是有一定的保护作用还能够维持人体免疫力。并且红薯中含有的维生素C和一般食物中不同，这种维生素C即便是进行加热，也不会损失太多。相较于一些煮熟的蔬菜，红薯是补充维生素不错的选择。而维生素C能够帮助我们抗氧化，抗衰老提高免疫力，因此可以说红薯是一种相当健康的食物。
虽然红薯是健康食物，也是一种粗粮的，很多糖尿病患者都是应该多吃粗粮的，但是红薯却和其他的粗粮不同。因为红薯本身的含糖量是比较高的，对于糖尿病患者来说，红薯也是可以吃的健康食品，但是吃的时候一定要注意四点，才能够健康吃红薯。
糖尿病患者吃红薯的时候，应该注意什么?
放凉了再吃
红薯本身含糖量较高，并且升糖指数也较高，糖尿病患者吃红薯有可能导致血糖波动较大的问题，而吃放凉了的红薯能够在一定程度上缓解这个问题。同样是带皮红薯，热的红薯的升糖指数为76.7，放凉了则为54。因此糖尿病患者在吃红薯的时候，建议放凉了再吃，这样不容易导致血糖出现较大波动。
克扣主食
因为红薯本身热量和糖分都是比较高的，因此吃红薯的时候就建议适当减少主食的摄入，通常情况下，红薯含有的碳水化合物和热量与大米相差无几，所以还是比较好控制的。当我们吃了多少红薯，就减少适量的大米，这样不会导致身体摄入的热量和糖分超标。
搭配蔬菜和肉类
红薯可以适当取代主食，但是红薯本身是缺乏蛋白质还有其他多种维生素。因此，要想饮食健康全面均衡，用红薯代替主食的时候，应该选择搭配绿叶蔬菜和肉类，或者是搭配水果，这样能够让我们身体摄取的营养更充分，对于维持身体的健康是有一定帮助的。
制作红薯的时候，不要太过软烂
有些人吃红薯喜欢脆一点的，有些人则喜欢特别软烂，甚至直接做成红薯泥吃的，这样对于糖尿病患者时没有好处的。糖尿病患者不要将红薯做成泥或者是特别软烂的情况，这样的红薯升糖会更快，对于糖尿病患者来说，还是应该选择脆一点的红薯，尽量少加其他的调味品或者添加剂，这样是比较好的。
红薯虽然是甜的，但是并不代表糖尿病患者就不能吃，在减少主食的情况下吃红薯，一般都是没有什么问题的。不过毕竟红薯糖分比较高，糖尿病患者还是不建议大量食用的，适当调剂一下，换换主食的口味红薯就是一个不错的选择。
不仅是糖尿病患者，还有一些人吃红薯也需要注意。
肠胃功能异常的人群不适宜吃红薯
正常人吃红薯并没有太多的禁忌，但是患有胃肠疾病例如胃炎或者胃溃疡疾病的人群，都是不适宜吃红薯的。红薯本身有较强的饱腹感，吃多了容易导致胃胀等情况的产生。并且红薯会促进胃酸的分泌，对于有胃溃疡等疾病的人来说，是有加重病情风险的情况，因此这类人群是不适宜吃红薯的。
肥胖人群吃红薯要注意
红薯的热量是比较高的，虽然相较于米面营养更全面，但是吃红薯的时候，一定要注意控制量，吃太多并且不控制主食的话，就很容易引起热量的堆积，会有一定导致长胖的风险。因此，肥胖人群要注意少吃红薯，或者吃红薯的时候注意减少主食。
红薯对于糖尿病患者并不是毒药，适当吃一点对于身体还是有好处的。但是糖尿病患者并不能长期大量吃红薯，并且吃红薯的时候，还应该搭配其他的粗粮，蔬菜，肉类，水果等等才能够营养均衡，单纯的只吃红薯很容易导致身体营养不均衡的情况产生，应该及时注意。
参考资料：
《吃红薯当心三件事 吃错了加重病情!》生命时报2017-03-23
《红薯，如何食用更靠谱?》医学论坛网2017-06-09
,
