挂羊头卖狗肉的事听得太多了，但是你知道吗？连酱油、鸡蛋这些东西都能造假，到底是不是真的？往下看你就知道了！
假酱油
什么？酱油也能造假！通过强酸或者强碱将毛发水解，形成氨基酸等物质，主要为了增鲜，因其含有大量的有毒物质铅，因此对人体危害非常大。
辨别方法：假酱油颜色发黑，真酱油发亮呈红褐色；假酱油摇晃之后倒置无沉淀物，真酱油有沉淀；假酱油有霉味或焦味，真酱油香味醇厚，有酱香及脂香味。
人造鸡蛋
在广东深圳等地，竟然出现了“人造鸡蛋”。人造蛋壳里面装进勾兑的碳水化合物，就公然当成鸡蛋出售。长期食用，对人体有很大的危害，严重的话会出现中毒甚至失明等症状。
羊肉串是很多人的最爱，但是羊肉贵啊，很多人就动起了脑筋，用死老鼠肉、猪肉与少量羊肉掺和，再用双氧水浸泡后加入调料就制成了羊肉。既降低了成本，又能让烤出来的羊肉串口味更好、“卖相”更佳。
辨别方法：假羊肉的白肉和红肉是分开的，红白分明，而真羊肉的白肉和红肉相间，纹理自然；假羊肉吃到嘴里感觉肉质发硬涩口，真羊肉口感细腻，有点羊膻味但很香。
假猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，很多人都爱吃，但是吃到你嘴里的很可能是假猪蹄。这种猪蹄用双氧水和亚硝酸盐、日落黄等作为食品添加剂，添加到冻猪肉里，再通过捆扎棉线就造出来了。
经检测，这种猪蹄亚硝酸盐检测值分别超标达48倍和58倍，超标严重，属严重不合格食品。
辨别方法：假猪蹄颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹，有异味，手指按下去有点硬，摸上去是粘粘的；真猪蹄的颜色呈淡黄色，蹄瓣分明，手指按下去比较松软，摸上去也不粘手。
假金华火腿
金华火腿”是驰名商标，但造假者专门派人收母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆，用敌敌畏等违禁药物来浸泡猪腿。
辨别方法：假火腿皮色发暗无光泽，外形规格不一，香气差，印有“金华火腿”字迹；真火腿皮色黄亮，瘦肉呈鲜红色，脂肪呈白色，外形如竹叶，腿心饱满，香气浓郁，盖有“金华火腿”印章。
人造黑木耳
将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入卤水、红糖、硫酸镁、墨汁等溶液中浸泡，之后再晒干就成了黑木耳。食用这种木耳很容易出现呕吐、腹泻甚至中毒情况。
辨别方法：假木耳两面颜色一样，真木耳正面灰黑背面黑色；假木耳易碎，真木耳易保存；假木耳泡水颜色会变浅，真木耳颜色变化不大；假木耳膨胀率低，泡水后发的不大，真木耳泡水会膨胀到原来的十倍。
毒生姜
不良商贩将卖相不好的生姜用硫磺熏制使其颜色更好看，但它具有较强的毒性。若经常食用，会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头晕症状，严重的话会致使人体相关器官组织慢性衰竭。
辨别方法：外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，另外闻上去也有很重的硫磺味。
吃货吖的小心脏呀，微微有点受不了，只想问一句，你们的良心不会痛吗？
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