清蒸黄花鱼的正确做法:清蒸黄花鱼的家常做法(1)

原料:黄花鱼、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜、盐等。

清蒸黄花鱼的正确做法:清蒸黄花鱼的家常做法(2)

清蒸黄花鱼的正确做法:清蒸黄花鱼的家常做法(3)

制作方法:

一、将黄花鱼清洗干净,鱼身两面用刀斜切几道,以便快速入味。

清蒸黄花鱼的正确做法:清蒸黄花鱼的家常做法(4)

二、将鱼的斜切口里抹上适量的盐,鱼身上淋少许料酒、鱼肚里塞入姜片和葱段,腌制半小时左右。

清蒸黄花鱼的正确做法:清蒸黄花鱼的家常做法(5)

三、将鱼摆入盘中,上锅蒸15分钟。

清蒸黄花鱼的正确做法:清蒸黄花鱼的家常做法(6)

四、蒸熟后,鱼身上放入葱丝、姜丝、辣椒丝,淋上蒸鱼豉油,锅中烧油,油热后,将油浇到鱼身上即可。

清蒸黄花鱼的正确做法:清蒸黄花鱼的家常做法(7)

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