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腰果为什么又苦又涩

腰果为什么又苦又涩

腰果如果不太熟的话，就会发涩。因为生腰果中含有一种特有的物质。这种物质使腰果在不太成熟的环境中保持发涩的属性。这种特质可以保证腰果的品质不会被破坏，也不那么容易会被什么害虫给破坏掉。这样就可以看出腰果的质量怎么样。