安徽是我国重要的产茶大省之一,历史上,徽茶就与徽商并驾齐驱,民间也一直流传着这样一种说法:中国茶看安徽言外之意,安徽名茶辈出,遂自古安徽就有“无徽不成镇”之说,我来为大家科普一下关于安徽最出名的是什么茶?以下内容希望对你有帮助!

安徽最出名的是什么茶(明明品质在当地一绝)

安徽最出名的是什么茶

安徽是我国重要的产茶大省之一,历史上,徽茶就与徽商并驾齐驱,民间也一直流传着这样一种说法:中国茶看安徽!言外之意,安徽名茶辈出,遂自古安徽就有“无徽不成镇”之说。

论实力,可以说安徽丝毫不输以“茶叶种类多”而闻名的八闽福建和以喝普洱而闻名的“七彩云南”,在现有的十大名茶中,安徽已经独占其三,号称“全国名茶之冠”。

但随着岁月的洗礼,安徽除了已经被大众所熟知的黄山毛峰、祁红、六安瓜片等茶,还有很多历史名茶被埋没,品质在当地也是一绝,奈何竟然走不出皖地,不为外地人所知,只能用“倒霉”二字来形容。

1、天柱弦月

这款茶属于炒青绿茶,产自安徽省潜山天柱山,创制于1979年,采用的是雨前春茶鲜叶制作,采摘于一芽一、二叶初展,经过杀青、揉捻、解块、炒干等工序制成,它与天柱剑毫等茶共同被列为历史名优茶。

根据《中国茶叶词典》记载,天柱弦月是在传统制茶工艺的基础上进一步改进,外形如弦,栗香味浓郁。

其干茶条形微微卷曲,锋苗显露,形若新月,略带有白毫。冲泡之后的茶汤黄绿透亮,芽叶舒展。入口清爽醇郁,几经冲泡后叶底余香留存,清新自然。

2华山银毫

这款茶比较特别,之所以说它特别,是因为华山银毫全部由芽芯制作,堪称茶中极品。它主要产自安徽省六安市金安区东石笋,被列为“六安五朵金花”之一。

这款茶自问世以来,多次荣获大奖,荣誉加身,声名远播。曾经在90年代安徽省举办的第4届名优茶评审会上,华山银豪被专家们认定为“省级名茶”。

很值得一提的是,华山银毫以芽头多而出名,据说一斤干茶中就含有17万颗芽头,还为此被列入上海吉尼斯纪录,并号称“世界上最嫩的绿茶”。它的干茶外形秀丽,色泽翠绿,茶汤透亮,叶底绿翠,还曾被专家们比喻为“极品名茶”中的“林黛玉”。

3、舒城小兰花

它是安徽舒城县的特产,历史悠久,距今已经有200多年的历史。创制于明清时期,伴幽兰而生,汲取天地精华,具有兰草色、兰花香、兰花形的“三兰”典型特征。同时被列入国家地理标志保护产品。

成品茶色泽绿润,它的外形芽叶相连肥厚,形如兰草,有明显的白毫,冲泡之后,犹如兰花绽放,兰花般的清香扑鼻而来;茶汤色如象牙,韵味深长,饮后滋味甘醇。

纵观全国各省,这样被埋没的茶又岂止安徽,同样作为我国产茶大省之一的四川和贵州,尽管每年的产茶量位居全国前五名,但也不乏有不为人知的好茶。虽然品质在当地有口皆碑,但也处于走不出当地的尴尬处境。所以,一款茶要想长足发展,除了质量过关外,也要适当做好品牌建设,这样才能被大众所知。

仙雾凤茗

这是一款川茶,属于四川凤鸣茶业旗下,主要产地在宜宾的筠连县,茶厂创建于1961年,曾获得过“全国十大地理标志推介品牌”称号,目前已传承到第4代制茶人。

在1959年时,恰逢筠连红茶国庆十周年向国家献礼,当时凤鸣茶业的第一代茶人——文胜全就曾参与制作。

根据确切史料记载,筠连当地种茶的历史距今已有2000多年,最早可追溯到秦汉时期。当地海拔高,在900米以上,昼夜温差大,茶树的生长期延长。加上高山云雾多,漫射光多,有利于茶树积累芳香物质。

不过这款红茶存在品牌炒作问题,茶农只想着做大众喝得起的口粮茶。它的干茶特点条索饱满、颜色乌润,可见些许金毫。冲泡之后的茶汤入口温和,橙黄透亮的茶汤没有酸涩味,花果香浓郁,饮后生津明显,耐人寻味。

普安红

它是贵州普安的一款特产,原本是叫“福娘茶”,是当地人用以招待贵宾的饮品。曾经在2019年8月份举行的说明会上,阿里的老马都说“一定要喝这个茶”,那么,普安红是不是有什么“过人之处”呢?

普安红是以普安当地大叶种古茶树为原料,每500克干茶需要3-5万颗茶芽,结合福建金骏眉的制作工艺进行创新而成。

其干茶条索紧实,色泽金黄相间,冲泡之后的茶汤金黄透亮,入口甘甜爽滑,叶底红亮均匀,香气依旧。