准备材料:肥肠500克、面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙,我来为大家科普一下关于肥肠怎么炒好吃?以下内容希望对你有帮助!
肥肠怎么炒好吃
准备材料:肥肠500克、面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙。
配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个。
调料:盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙。
用剪刀先把肥肠剪开。
倒入面粉,揉搓一会儿。
再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净。
接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦。
锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒,将肥肠放入煮10分钟左右。
捞出切小段,备用,然后把配料都切好。
锅中热油,先爆香配料。
倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽。
最后撒葱花即可。