做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(1)

番茄炒蛋,很寻常的家常菜,看似简单的菜,做法有讲究。 掌握小技巧,你也能做出茄汁红润,酸甜可口的下饭菜。

By 南城少

用料

做法步骤

做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(2)

1、3个番茄洗干净,2个切成大块,另1个交叉切,注意不要切断,如图所示。

做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(3)

2、将切交叉花刀的1个番茄切碎。

做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(4)

3、打3个鸡蛋,放入少许盐,搅拌均匀。

做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(5)

4、锅热油,煎鸡蛋,油适当放多一些,热油下鸡蛋煎,用筷子拨几下即可,煎好的鸡蛋盛出。

做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(6)

5、用煎鸡蛋剩的底油炒切碎的番茄,加入盐,生抽。

做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(7)

6、把切成块的2个番茄倒入一起翻炒

做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(8)

7、加入鸡蛋一同翻炒,蛋搅散,加入白糖一起翻炒。

做番茄炒蛋的小技巧(掌握小技巧做出不寻常的家常菜)(9)

8、完成后装盘,尽情享用吧

西红柿的营养功效

1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。

2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

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