导语:煮鸡蛋,记住“两个窍门”,鸡蛋煮好香嫩好吃,几秒钟轻松剥壳

鸡蛋一直是我们无法割舍的重要食材,家里什么不买也不能买鸡蛋,因为它太强大了,可以做出许许多多的美食,每一种都特别好吃,让人百吃不厌,而且鸡蛋营养价值很高,每天吃一个,身体棒棒的,所以即使鸡蛋价格不断上涨,也阻挡不了我们买鸡蛋吃鸡蛋,可能买鸡蛋的时候,会抱怨几句,但还是会一次买上二三十个。

煮鸡蛋正确方法鸡蛋好剥不破壳(煮鸡蛋记住两个窍门)(1)

不少人爱吃煮鸡蛋,它口味清淡,软嫩可口,携带方便,做法简单省时,作为早餐来吃再好不过了,我也很爱吃煮鸡蛋,几乎每天早上出门前都会煮三个,家人一人一个。

说到煮鸡蛋,其实以前挺不喜欢吃的,觉得口感差,吃起来很噎人,可后来有一次吃了朋友煮的鸡蛋,才发现白水煮的鸡蛋也可以这么好吃,口感嫩嫩的,吃起来香香的,一点不噎人,吃完一个还想吃第二个。

煮鸡蛋正确方法鸡蛋好剥不破壳(煮鸡蛋记住两个窍门)(2)

我问了一下朋友煮鸡蛋有什么诀窍,朋友告诉我,不能只会加水煮鸡蛋,煮鸡蛋时,要记得“两个窍门”,鸡蛋煮好不仅香嫩好吃,还能几秒钟轻松剥壳!

学会煮鸡蛋的方法后,就开始每天吃煮鸡蛋了,天天吃都不觉得厌烦。想必你也发现了,自己煮的鸡蛋很硬很难吃,想要煮出好吃的鸡蛋,快跟着我学习一下吧,保准按照这个方法来做,你也想天天吃。

煮鸡蛋正确方法鸡蛋好剥不破壳(煮鸡蛋记住两个窍门)(3)

首先说说两个窍门指什么?

第一个窍门——煮鸡蛋不要只用白水,要给水里加两样料,它们分别是食盐和白醋,添加了这两种物质煮鸡蛋,鸡蛋变得更香嫩还很好剥壳,没试过的朋友,一定要做一次看看,牢牢记住这个小窍门。

第二个窍门——鸡蛋煮好之后,不能一直泡在热水里,也不能捞出来放凉,而是要将鸡蛋放在凉水里,鸡蛋经过一热一冷之后,就会变得很好剥壳了,而且剥壳时也没有那么烫手,吃起来是温热的,口感刚刚好。

煮鸡蛋正确方法鸡蛋好剥不破壳(煮鸡蛋记住两个窍门)(4)

其次说说煮鸡蛋需要多长时间?

这一方面很多人都不注意,前些天,孩子奶奶给孩子煮鸡蛋吃,正在煮的时候,孩子爸爸来接孩子回家,孩子奶奶赶紧从锅里捞了一个鸡蛋用袋子装上,准备回家再吃,谁知道拿回家后,鸡蛋被爸爸压扁了,里面流出了还是液体的蛋黄。

造成这个局面,原因就是孩子奶奶每次煮鸡蛋都不看时间,自己认为煮好了就好,而不是时间来定,总是去估摸时间,所以往往煮好的鸡蛋,要么里面还不熟,要么蛋黄发青,吃起来很硬。

煮鸡蛋正确方法鸡蛋好剥不破壳(煮鸡蛋记住两个窍门)(5)

那么煮鸡蛋到底多长时间,全熟的鸡蛋吃着安全营养高,建议大家多做全熟鸡蛋,先大火煮开,再小火焖煮八分钟,仔细看时间,八分钟到了立即关火,八分钟不到不要关火,除非你想吃溏心鸡蛋。(温馨提示:每次煮鸡蛋,用手机定时,这样就不会将鸡蛋煮老了。)

最后分享煮鸡蛋步骤:

煮鸡蛋正确方法鸡蛋好剥不破壳(煮鸡蛋记住两个窍门)(6)

鸡蛋从冰箱里取出来,清洗干净,放在常温水里浸泡五分钟,若是新鲜鸡蛋直接放常温水里不需要浸泡。

给水里加一勺食盐、两勺白醋,水量没过鸡蛋三分之二的程度就好,水量不要太满。

煮鸡蛋正确方法鸡蛋好剥不破壳(煮鸡蛋记住两个窍门)(7)

开大火煮,煮到马上要沸腾的时候,调成小火,这个时候开始计时八分钟。

盖上盖子小火煮八分钟,时间到后,取出鸡蛋,马上放在凉白开里浸泡一分钟。

浸泡后,把水擦干,轻轻敲击几下蛋壳,出现一些裂纹,就可以几秒钟轻松剥壳了,里面的鸡蛋香嫩好吃。

煮鸡蛋正确方法鸡蛋好剥不破壳(煮鸡蛋记住两个窍门)(8)

​煮鸡蛋,记住“两个窍门”,鸡蛋煮好香嫩好吃,几秒钟轻松剥壳!两个窍门都明白了吗?牢牢记住,每次都可以做出香嫩的鸡蛋,也不会剥出坑坑洼洼的鸡蛋,快试试吧。分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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