吃火锅你们都点什么菜？我知道，首选就是毛肚，看着有点讨人厌的毛肚，吃起来却口感喜人，让无数吃货都吃过不忘，但大家只是吃毛肚，有人知道毛肚是怎么出现的吗？小编可是今天才听说的，有两个版本，我给你们唠叨唠叨！
毛肚呢，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛有四个胃大家知道吗，分别是瘤胃、网胃、瓣胃（俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面是没有胃腺的，所以不分泌胃液，被统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛百叶就是前胃中的一个，而且吃粮食长大的牛，百叶才是黑色的，所以也算是绿色食品吧！
而小编听说毛肚的由来其中一个就是：毛肚其实是来自四川，因为四川算是多民族的省，所以有些藏民养牛羊等，而在宰杀牛羊的时候，他们是不吃下水的，也就是内脏那些，所以有些就顺着河流冲走，要不怎么说人比人气死人，人家不吃的东西被冲到下游，吃不上饭的人就捡来用水煮着吃，说是因为饿的太久，所以很多时候就是下锅煮一煮就直接吃了，也就有了现在的七上八下进嘴巴的说法，但这只是一种说法，小编还听说一种！
其实和上面的那种流传有些相似，好像是说在古代的时候，大户人家比较有钱有势，他们可以顿顿吃肉，有的甚至就直接自己在家宰鸡宰羊，但是贫困的人就不一样了，买不起肉，即便是自家的牲口在卖肉的时候也是舍不得吃肉的，只能把剩下的那些内脏拿来吃，因为大户人家都不吃，所以他们就发现了牛百叶，也就是毛肚，因为发现了好吃，被大户人家所听说，所以很多大户人家开始大肆买毛肚，但是因为数量很有限，所以价格很高，后有了毛肚的价格只高不低！
其实小编是相信的，所有的美食都是被人发现而被流传，发现的人不是穷人就是比较喜欢探险的人，像是第一个吃螃蟹的人，敢于发现才能让后人吃到美味，而毛肚亦然，只不过两者间一方主动一方则是被动，好啦！小编听到的就是这两种说法，还有知道其他说法的，欢迎给小编留言讲述哦！
