准备大点的梭鱼两条,扩去内脏,冲洗一下,我来为大家科普一下关于大盘鱼制作方法?以下内容希望对你有帮助!
![大盘鱼制作方法(大盘鱼制作方法介绍)](http://img.studyofnet.com/upimg/391924736.jpg)
大盘鱼制作方法
准备大点的梭鱼两条,扩去内脏,冲洗一下。
将梭鱼用刀片成两半,置于龙头下冲洗干净。
切成大块,泡洗一下。
切好辣椒、蒜片和肥肉片。
搅好蛋液。将梭鱼块捞出,放入蛋液中。
将锅烧热,倒油加热,下鱼块炸至金黄色,捞出沥油。
锅中留少量底油,放肥肉片炒出油后,下辣椒和蒜片爆香,之后放多点酱油。
将炸过的鱼块放入锅中。放少许盐,加适量水炖开。
收汁,放韭菜段。好吃的大盘鱼出锅。