现代的人们的生活水平越来越高，外面小饭馆的食物也越来越美味，尤其是现在的年轻人，约朋友出去吃饭也是常有，在这之中，大街小巷随处可见的麻辣烫更是备受青睐，可是吃麻辣烫也是有大讲究的，怎么吃才能最快地吃回本？吃麻辣烫时，这4种食材最不压称，却鲜有人拿，老板：遇到高手了。第一种就是青菜，第二种是豆制品，第三种是鹌鹑蛋，第四种是粉丝。最近麻辣烫的价格越来越贵，如果不想出门的话，最后还是自己在家做。做起来也没想象的那么难，只要准备好自己喜欢吃的菜，用豆瓣酱，或者是鸡汤，做汤底都行。等菜都煮熟后，麻辣烫也就可以开吃了。大家快来跟小编学一学自制麻辣烫吧。
麻辣烫
By Atrs
配料：
香肠 1袋、香菇 12朵、油豆腐 100克、藕 1个、牛肉 100克、香菇丸 各式丸子200克、茼蒿 适量、香菜 1小把、米线 1份、火锅底料 1包、酱油 1勺、浓汤宝 1个、辣酱油 1勺
烹饪步骤：
1.准备好以上材料洗净备用
2.准备一个干净的锅，热锅放少许植物油，倒入火锅料，辣椒油炒香两分钟左右
3.炒好的底料倒入清水，加入香菇莲藕一起煮
4.煮开的汤底加入浓汤宝一个，煮上八分钟左右
5.煮上八分钟左右的汤头加入各式丸子煮两分钟
6.倒入提前准备好的米线
7.把剩下的材料包括青菜全部下锅一起煮看见牛肉全部变色就可以起锅啦
烹饪小贴士：
1.豆瓣酱是咸口的可以不放盐。2、配料部分可随个人喜好更换，如果没有火锅料也可以用豆瓣酱。火锅料和葱姜丝，麻椒辣椒先放入煮开锅更入味。（麻椒辣椒随个人口味适当添加）先放入耐煮食材，后放入青菜类的，可以更好地掌握时间，根据实际情况来延长或缩短时间，避免煮过影响口感。3、麻辣烫自己做的时候喜欢吃啥自己搭配，还有辣味也由自己控制，喜欢辣的多放点辣椒！不过我一般吃的是微辣怕上火 。4、根据个人口味，还可以放入玉米等其他食材。
大家觉得这样做的麻辣烫好吃吗？
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