食材：蛤蜊 500克蒜头 2瓣、姜 4片、小米椒 2个、白酒 30克、盐 3克、生抽 5克、花生油 15克、葱 2棵，我来为大家科普一下关于清酒煮蛤蜊步骤?以下内容希望对你有帮助!
清酒煮蛤蜊步骤
食材：蛤蜊 500克蒜头 2瓣、姜 4片、小米椒 2个、白酒 30克、盐 3克、生抽 5克、花生油 15克、葱 2棵。
蛤蜊吐沙后清洗外壳，捞出控干水。
准备好材料。
倒白酒备用。
开大火，热锅下油，烧热。
放入姜、蒜、辣椒、葱白，煸炒爆香。
再放入蛤蜊翻炒。
等炒到蛤蜊稍微有点开嘴，均匀裹着配料。
倒入白酒。
稍微翻炒一下后，盖上锅盖，继续大火，焖煮1分钟。
掀开盖后放入盐、葱叶，翻炒均匀即可出锅。
