鲎，上半部分是“学”，下半部分是“鱼”，你知道它叫什么？它来自哪里？它是什么？难道，它会是一条很有学问的鱼么？
没错，它确实拥有自己独特的生活智慧，从4.5亿年前的远古时代繁衍至今，成为我们今天可见的活化石，它叫做[hòu]。南澳渔民称“有学问的鱼”。
鲎生活在靠近海岸的海床上，交配时游上浅水滩。捕鲎人趁此机会，涉水捕捉。
鲎善候风
中国的古籍中对鲎早有记载，徐光启的《农政全书》，李时珍的《本草纲目》、《四库全书》中均有涉及。“鲎善候风，故其音如似”。
铠甲勇士
鲎，身形似马蹄，身负铠甲，尾巴好像一把长剑。在分类学上，鲎属于节肢动物门、螯肢亚门。蝎子、蜘蛛、螨虫都是这个亚门的，虽然鲎也叫“马蹄蟹”（horseshoe crab），但蟹是甲壳亚门的，和鲎没有关系。
实际上，鲎在如今没有近亲，因为它的近亲早已灭绝了。在现存生物中，鲎自成一派，独占肢口纲、剑尾目，这个目下仅有4个物种：美洲鲎、中国鲎、巨鲎、圆尾鲎。目前，中国确定有分布的只有中国鲎和圆尾鲎，为国家二级保护动物。
乘鲎鼋鼉
鲎为雌雄异体，繁衍不易。中国鲎的生长周期很长，有资料说繁殖期为十三年。宋代罗愿在《尔雅·翼》中对鲎的繁衍有描述：“雌常负雄，虽风涛终不解，故号鱼媚，失雄则不能独活，渔者取之必取双，故吴都赋云乘鲎鼋鼉（[yuán tuó]）”。沿海居民因此把鲎称为“海底鸳鸯”、“夫妻鱼”，来赞誉它们的爱情。
蓝血宝鲎
鲎的血液由于有血青素，是蓝色的，其中的血细胞99%是由变形细胞组成。鲎的血液中变形细胞溶解物经过无菌冷冻干燥能够制成鲎试剂，能够准确、快速地定性或定量检测样品中是否含有细菌内毒素和（1,3）-β-葡聚糖激，判断人体内部组织是否因细菌感染而致病。
用鲎血检验革兰氏阴性细菌存在的试验，在医学界称为“鲎试验”。鲎试验的灵敏度甚高．能检测出1毫微克/毫升甚至1微微克/毫升的内毒素，而且检验速度快，只需15分钟。今天，由鲎血制成的干品“鲎试剂”;很快就被用到了如脑膜炎、霍乱、鼠疫、百日咳等由革兰氏阴性细菌引起的疾病的临床诊断中。同时，在药品检验、食品卫生、环境监测等方面都取得了重大的进展。
但是，鲎长到成年需漫长的8年，杀鲎取血不仅满足不了需求而且会使鲎资源枯竭。每只雌鲎可产卵8万粒，可采血50毫升。其血液遇氧变蓝。经提纯、冷却、干燥后呈粉末状。中国南海人工养鲎，活体抽血制成鲎试剂的产品也投入市场。据说“鲎血”有举世无双的药用价值，一升可卖10万元。
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