蒙古族，一个在中国乃至世界历史上占有举足轻重位置的中国少数民族，人人热情奔放，载歌载舞，随时欢迎全国各地人的到来。那么提到蒙古族，就不得不说蒙古族的生活方式和饮食。那么到底有哪些生活习惯和美食是你不知道或者是和你想象的不一样的地方呢？
我们先从生活方式说起，我记得在河北念大学的时候，老师给我们上的第一堂课，就是介绍自己的家乡，所以我呢也准备了一些东西，做了一个PPT，当到我介绍的时候，我准备了草原、妈、牛肉干等等图片给大家观看。
很多同学共同关注的话题，那就是你们住的是蒙古包吗？上学是不是都要骑马，我的回答是是，而且我还生动的跟他们讲述了这两个事，大家都觉得很新鲜，特别有意思，不过后面还是解释了一下，现在的蒙古族，早就没有人居住在蒙古包里，更没有几个人用马当做交通工具，出行和居住方式和大家大相径庭。
今天重点介绍的是家长的蒙古特色美食，可能很多人都没有吃过，甚至没有见过，那么我来一一介绍下；牛肉干，我觉得内蒙古的牛肉干是最纯正的，也是最健康的，除了本身用的是牛肉外，腌制过程用的辅料也都很健康，芹菜或者是胡萝卜等。
蒙古奶茶，用大锅熬制，很香很有营养，味道简直棒极了，来内蒙古一定要体验的一种美食之一。
乌日莫，是奶皮子的蒙语译音，是将鲜奶烧开多次扬沸，将奶皮子冷却后所得，是蒙古食品中的上乘食物。把鲜奶倒入搪瓷盆、陶盆或木制奶桶，在一定的温度（２~３０摄氏度）的房间里放６至８小时后，奶液逐渐变成凝奶。奶液凝结后上面浮有２至３厘米的微黄色的乳油，用勺子把乳油取出后放入粗布口袋里，乳油可以直接食用还可以加工成黄油。
奶豆腐，是蒙古族牧民用牛奶，羊奶，马奶等凝固发酵而制成的豆制品。奶豆腐与普通豆腐相似，但味道有点微酸，乳香浓郁。这也是我推荐大家品尝的一个蒙古特色美食。
手把肉，蒙古族里面的手把肉是真的香，制作工序简单清水煮开，只放盐，一点不膻，芳香扑鼻，适合所有人享用。
还有很多想跟大家分享的蒙古美食，但是今天不能一一介绍了，有机会大家来内蒙古自己体验吧。（部分文字借鉴网络）图片来源网络，侵权联系删除！
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