大家好，我是橘子姐，在北方的早餐，一般都是以包子、馒头、油条、烙饼为主，说起烙饼，很多人都知道是先和面，然后再擀面，最后再上锅烙，因为在早上时间比较匆忙，这样全部做下来要很长的时间，不适合上班族，今天分享的是一个不用和面，不用擀面，快速做早餐饼的方法，全程只要10分钟，就能够做出8张饼，足够一家人吃一顿，做法也是非常的简单，一看就会下面，下面看看是怎么做的吧。
1、首先准备2根胡萝卜，洗净之后沥干水分，然后把胡萝卜先切成薄片，再切成长条，最后切成小碎粒放在盆中，一把小葱，洗净之后切成葱花，也放在盆中，然后加一勺盐，一勺麻辣鲜，再加入半碗凉水，用筷子搅拌搅拌，把盐搅合融化。
2、然后分次往盆中加入一碗面粉，边倒边搅拌，搅拌至盆中没有干面粉，呈粘稠的状态，用勺子提起有流动的状态，不要太干也不要太稀，粘稠度像这样就可以（如下图）。
3、准备一个四孔锅，这样做出来的饼形状非常的圆，锅中刷入适量的油，先舀入一小勺的面糊倒在上面，注意这个糊糊不要摊的太厚。
4、等到底部定型之后，在上面打入好看的鸡蛋
5、用中小火煎至，大概两分钟左右，等到鸡蛋微微定型，然后给它翻一个面，使两面都受热均匀，然后用中小火，再继续烙两分钟。
6、全程大概烙4分钟左右，这个饼就已经熟啦，这样做出来的早餐饼，有菜有面又有鸡蛋，营养又美味，一面是鸡蛋，一面是饼，色泽金黄，看着就非常的有食欲，因为水分足够多，所以这个饼的口感非常的松软，一点也不干硬，老人和孩子也适合吃，做法也是非常的简单，一看就会，0失败的教程，如果您喜欢也试试做吧。
食材清单：
（胡萝卜2根，鸡蛋8个，小葱一把，水适量，面粉1勺，盐适量，麻辣鲜适量，油适量）
烹饪小贴士：
1、烙饼的时候要用中小火，避免煎糊，饼还没有熟透。
2、里面的配菜也可以根据自己喜欢的口味，添加其他的食材。
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