普洱茶的生熟区别是什么(普洱茶分生熟)(1)

生沱

普洱茶的生熟区别是什么(普洱茶分生熟)(2)

熟沱

喜欢普洱茶的人越来越多了,来了解一下普洱茶的生、熟之别吧! 1.生普与熟普】干茶的外观之别。生普:也称“青饼”。以青绿、墨绿、暗绿为主,白色的是茶芽,显毫。 熟普:也称“熟饼”。以红褐色、棕褐、黑褐为主,金黄色的是茶芽。2.生普与熟普】茶性之别。生普微寒,熟普温热。

普洱茶的生熟区别是什么(普洱茶分生熟)(3)

生普

普洱茶的生熟区别是什么(普洱茶分生熟)(4)

熟普

3.生普与熟普】 品质特征之别。香气→生普:以新茶的清香,随着陈放的时间,慢慢的转化为陈香为主导。熟普:新熟普“陈香低淡,多带水味”,随着干燥储存时间的延长,香气逐渐醇和。“水味渐退,陈香凸显”。 ❷汤色→生普:青黄色、或者金黄色,清澈明亮,晶莹剔透。熟普:红浓明亮,饱满温润,光泽厚重。❸口感→生普:同绿茶,刺激强烈茶气足, 茶汤清鲜,香气十足,苦中带涩,苦涩并存,并且苦能回甘,涩能生津。熟普:基本无苦涩感,入口醇厚绵软,浓稠甜爽,顺滑滋润,独特陈香。新茶有堆味,略带水味。❹叶底→生普:叶底柔软新鲜,活性高, 柔韧有弹性,无杂色,有条有形。熟普:褐红乌润,但不柔韧。4.生普与熟普】功效之别。生普:茶中内含物质丰富。未转化的生茶和绿茶一样,有较多的活性成分,能够清理肠道、治疗便秘,刺激新陈代谢,降低血脂,从而达到减肥的效果​。熟普:经过渥堆发酵后,使茶性温和了许多,具有了更多的功效:降脂减肥、降血糖减三高、抗动脉硬化、防癌抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎杀菌、抗衰老等功效。

普洱茶的生熟区别是什么(普洱茶分生熟)(5)

熟普

5.生普与熟普】冲泡之别。生普水温:95~90度。时间:润茶一次快速出汤。第一泡1分钟左右,可以出汤。后边冲泡的次数不断增加,冲泡的时间依次适当延长为好,作用是平衡茶汤的均匀度和浓度。投茶量:以3~5克茶/150毫升水为宜。熟普水温:100度沸水。时间:●润茶第一次片刻快速出汤,润茶第二次片刻快速出汤。●醒茶:将茶放置停留片刻(30秒~1分钟,壶底略干)即可开始冲泡。投茶量:4~5克茶/100毫升水。(图片来自东方IC)

普洱茶的生熟区别是什么(普洱茶分生熟)(6)

熟普

普洱茶的生熟区别是什么(普洱茶分生熟)(7)

生普

普洱茶的生熟区别是什么(普洱茶分生熟)(8)

熟普

,