扁食是老少皆宜的都喜欢的美食,可以当主食也可以当宵夜。扁食好不好吃在于馅料调的好不好,那么馅料怎么调了,今天就跟大家分享下扁食馅怎么做才好吃的窍门。

如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)(1)

馅料十足的扁食

如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)(2)

一口一个的扁食,好吃停不下来

食材:腿肉、扁食皮、盐、鸡精、花椒、蒜、姜

做法:

1、腿肉打泥(肉要选有肥有瘦的、我是在买肉的时候叫卖肉的人用打肉机打的,打了两遍)。

如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)(3)

打好的肉泥

2、这是最关健的一步,制作花椒水。用花椒、蒜、姜加入开水浸泡二十分钟。蒜、姜要剁碎比较容易出味道。

如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)(4)

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如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)(5)

泡好的花椒

3、肉泥上加入盐、鸡精和花椒水混合一起搅拌。

如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)(6)

调好的馅

4、皮是买的现成的,记得要选越薄的越好!

如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)(7)

扁食皮

4、包扁食非常的简单,大家可以随心所欲地包,只要不让肉掉出来就可以。

如何做包扁食馅(扁食馅怎么做才好吃的窍门)(8)

扁食包好啦!

【小贴士】加入花椒水可以去腥,让肉更嫩,味道更香。吃货们想吃吗?那就赶快行动吧,味道好不好试试就知道啦!

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