扁食是老少皆宜的都喜欢的美食，可以当主食也可以当宵夜。扁食好不好吃在于馅料调的好不好，那么馅料怎么调了，今天就跟大家分享下扁食馅怎么做才好吃的窍门。
馅料十足的扁食
一口一个的扁食，好吃停不下来
食材：腿肉、扁食皮、盐、鸡精、花椒、蒜、姜
做法：
1、腿肉打泥（肉要选有肥有瘦的、我是在买肉的时候叫卖肉的人用打肉机打的，打了两遍）。
打好的肉泥
2、这是最关健的一步，制作花椒水。用花椒、蒜、姜加入开水浸泡二十分钟。蒜、姜要剁碎比较容易出味道。
请输入图片描述
泡好的花椒
3、肉泥上加入盐、鸡精和花椒水混合一起搅拌。
调好的馅
4、皮是买的现成的，记得要选越薄的越好！
扁食皮
4、包扁食非常的简单，大家可以随心所欲地包，只要不让肉掉出来就可以。
扁食包好啦！
【小贴士】加入花椒水可以去腥，让肉更嫩，味道更香。吃货们想吃吗？那就赶快行动吧，味道好不好试试就知道啦！
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