先把干面用热水泡上；胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝；，我来为大家科普一下关于香拌莜面做法图解?以下内容希望对你有帮助!
香拌莜面做法图解
先把干面用热水泡上；胡萝卜去皮擦成丝，黄瓜去皮切丝；
葱切圈，蒜切片，姜切丝。干辣椒掰成段儿，准备好花椒；
面泡至无硬芯的时候捞出，过凉水，控干水分；
锅中倒油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和花椒；
直到锅中的材料略微变焦但却未糊之前将其捞出丢掉，只剩油在锅中；
倒入胡萝卜丝翻炒至略微变软；
将黄瓜丝和炒好的胡萝卜丝倒进盛面的盆中，再调入所有“调料”，拌匀就可以享用啦。
