汤是我国传统的一种饮食习惯,很多人都喜欢喝汤,汤中有着丰富的营养物质,尤其是老火汤,非常受人们欢迎,但是老火汤并不是人人都能喝的,尤其是对于一些特殊的人群,喝多一口就会使血管多堵一厘米,是非常危险的,那么哪些人不适合喝老火汤呢?

有痛风病史的人群

嘌呤属于水溶性物质,在肉类、海鲜等食物中含量较高,炖煮肉汤时,很容易溶解到汤中。嘌呤在人体内转化成尿酸,引起高尿酸血症,长期的高尿酸血症会引起关节肿痛、变形,痛风就是这样发生的,严重者可能发展为肾脏损害、功能衰竭。对于痛风患者而言,嘌呤是头号天敌,老火靓汤最好敬而远之。

老火汤的正确喝法(老火汤不是人人都能喝)(1)

高血压人

摄入过多的盐容易引发高血压,对于高血压人群,“控盐”是首要目标。在煲鱼汤的时候,部分人喜欢先煎鱼再放入锅中熬煮,这样不仅会增加脂肪含量,而且会抵消吃鱼对心脑血管的有益影响。除高血压患者外,中风、冠心病等患者也要谨慎煲汤喝汤。

老火汤的正确喝法(老火汤不是人人都能喝)(2)

糖尿病人群

糖尿病患者喝汤要注意清淡少油少盐少糖,不喝浓汤。勾芡会增加汤的浓稠感,使口感更好,但是这会升高升糖指数,造成血糖紊乱。糖尿病患者最好不要喝勾过芡的汤。如果汤中有土豆、山药等淀粉类食物,则要相应减少吃主食的量。

老火汤的正确喝法(老火汤不是人人都能喝)(3)

肥胖和高血脂人群

老火汤一般都需要煲2个小时左右,长时间的熬煮会使脂肪乳化溶解在汤中,此时汤中饱和脂肪含量较高,肥胖及高血脂患者再喝汤只有一个结果:上膘和血脂高。如果特别想喝,应该先去除浮油。最好还是选择清淡的蔬菜汤,其中富含维生素、矿物质和膳食纤维而且热量低。

对于高血压患者,糖尿病患者以及风湿患者来说是不能喝汤的,如果喝老火汤的话,不仅对身体没有好处,还会增加病情,所以在饮食方面,老火汤最好一定要符合自己身体的实际情况。

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