小朋友和宝爸都爱吃鱼，今天我在市场看到了皖鱼腹部肉不错，骨大肉多，骨针少，适合小朋友吃，所以就买了一些回来，觉得红烧着吃是很不错的，结果做出来大小都爱吃，味道鲜美
By 瑗瑗baby
用料
- 皖鱼腹 400g
- 青红辣椒 20g
- 姜丝 20g
- 蒜 2瓣
- 生抽 20ml
- 蚝油 10ml
- 芹菜段 10g
- 油 适量
- 葱 1颗
- 开水 适量
做法步骤
1、准备好材料
2、鱼腹部肉洗净后用洁柔纸巾擦去水份
3、然后锅里热油后将鱼腹放入锅中煎至两面金黄
4、倒出多余的油，锅留余油煸香葱姜蒜
5、然后倒入适量开水、加入蚝油、生抽，盖上锅盖焖煮片刻
6、差不多收汁时加入青红辣椒
7、最后加入芹菜段翻炒均匀即可
8、出锅
9、完成
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