前段时间吃的太多,凉拌个清脆爽口的儿菜
By 小馋食光
用料
- 儿菜 150g
- 蒜 泰椒 香菜 葱 适量
- 食用油 生抽 香醋 盐 蚝油 适量
- 豪吉藤椒油 1/2勺
做法步骤
1、准备食材:儿菜,蒜末,泰椒,香菜,葱末,藤椒油
2、儿菜切片
3、撒入盐
4、抓拌均匀,腌10分钟时间
5、用清水完全清洗干净
6、尽量滤干水分
7、这是需要准备的所有的辅料
8、烧好油,浇在辅料上激发出辅料的香气
9、放入盐、生抽、香醋和蚝油
10、最重要放入豪吉藤椒油
11、搅拌均匀后放入儿菜里
12、抓拌均匀
13、盛入喜欢的盘中
14、清香麻爽,清脆可口
小贴士
儿菜是芥菜的一种 粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,营养价值较高,含水量丰富,清脆爽口,具有特有的清香,多以鲜食为主,具有提神醒脑、下气消食、利尿除湿的作用
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