三天不吃酸，走路打蹿蹿，这个民谣主要讲的是贵州酸汤，贵州是一个多民族地区，“天无三日晴”，气候潮湿，食料不易保存先民们在实践中创出了酸菜的多种制法，延长了食物的保存时间，逐渐养成了制酸、食酸的习惯酸汤具有开胃健脾之功效，去贵州山区几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的几十个制酸汤，食酸食已成为贵州地区的一大特色(360百科)，我来为大家科普一下关于有关于吃的俗话三天不吃?以下内容希望对你有帮助!
有关于吃的俗话三天不吃
三天不吃酸，走路打蹿蹿，这个民谣主要讲的是贵州酸汤，贵州是一个多民族地区，“天无三日晴”，气候潮湿，食料不易保存。先民们在实践中创出了酸菜的多种制法，延长了食物的保存时间，逐渐养成了制酸、食酸的习惯。酸汤具有开胃健脾之功效，去贵州山区几乎家家都有酸坛，少的一两个，多的几十个。制酸汤，食酸食已成为贵州地区的一大特色。(360百科)
一、薅
川渝称走路摇摇晃晃、偏偏倒倒的样子或叫“[hāo]”：走路脚有点～|稀饭过捞，走路过～。
“稀饭过捞”之“捞”，音阴平，也说“搂”（阴平）。捞、搂实则是一个词的不同读音（你有七算，我有八算；你有长罗索，我有翘扁担；你要吃稀饭，我就搂底干）。
有解释说：[hāo]这个样子就像“薅秧田”那个样子，左一下，右一下地“晃动”。它实际上是两个动作：步履不稳，手又想抓东西而未得，也就是手如“薅羊毛”之“薅”。这个[hāo]，可以写作“薅”，它是“晃撼→撼→薅㧡挥”系词。
二、蹽蹿
手欲“薅”东西，川渝也说“[lāo]”，一般写作“捞”。
走路踉跄，川渝既说“打蹿蹿”，更多的说“打蹽[lāo]蹿”或“蹽蹿连天”。或作“捞窜”。有道是“喝酒杯杯干，走路打蹽蹿”。
捞蹿：<名>踉跄。西南官话。四川重庆。程梓贤、雷宗荣《胡世合事件》：“李如春左手往上一挡，田凯就是一个～。”四川成都。《乌鸦河边》：“矮大爷的钱摸出来要吓你几个～。”（《汉语方言大词典》）
（贵阳、黔中南片、黔西北片、黔北片）踉跄：一个～跶在马路上。[有时又读为lao2蹿]。（涂光禄主编《贵州汉语方言特色词语汇编》）
捞窜：现在动不动就闹着创新。你在路上走，脚下一绊打个捞窜，低头一看，躺个醉鬼，也在昏迷中喃喃自语:要创新，要创新。（廖时香《自家灯会，走一走，看一看》，2019.9.12）
但《重庆方言词解》《四川方言词典》似乎没有收此词。
三、梁昌
“捞”读阴平。“捞蹿”也就是“踉跄”“踉踉跄跄”：
君来好呼出,踉跄越门限。（韩愈《赠张籍》）
头重脚轻，对明月眼红面赤；前合后仰，趁清风东倒西歪。踉踉跄跄上山来，似当风之鹤；摆摆摇摇回寺去，如出水之龟。（《水浒传》第四回）
也就是《楚辞·王逸<九思疾世>》“梁昌”：
“居嵺廓兮尠畴，远梁昌兮几迷”。自注:“梁昌，陷据失所也，迷惑欲还也。”
“将士诸为俭钦所迫胁者，悉归降”裴松之注引三国魏文钦《与郭淮书》:“孤军梁昌，进退失所。”（《三国志·魏志·毋丘俭传》）
淹乃梁昌，自投东极。（南朝梁江淹《被黜为吴兴令辞建平王笺》）
或作“梁倡”：
而疏迟迂阔，不达事要，见机不作，所为无成，居己梁倡，受任不举。（晋葛洪 《抱朴子·行品》）
或作“俍倡”“狼倡”：
“然潢洋而不遇兮。”王逸注：“俍倡后时，无所逮也。”（楚辞九辩）
吴建生《万荣方言词典》：“狼猖，狼狈，受苦，又窘的样子。”
也就是“躘踵”“䟓蹱”“踉蹡”“踉跄”“浪跄”“狼抢”“㔝勥”“踉䟫”“踜蹭”等。举几个例子：
踉跄：老牯踉跄以耕，跩犁不动，而泪渍肩疮。（明徐渭《与马策之》）
林白霜惊喊着，踉跄地跑回自己房间。（茅盾《色盲》四）
浪跄：只见那个使枪棒的教头从人背后赶将来，一只手揪住那大汉
头巾，一只手提住腰胯，望那大汉肋骨上只一兜，浪跄一交，颠翻在地。（《水浒传》第三七回）
狼抢：有山西杨某，冒称兵部侍郎，徧谒巡司道，下舆不去风帽，皆怪其无礼。后诳娶其同乡彭卫官女，事露，狼抢遁去。
倒之为“跄（足郎）”：
他摸了一个卖粥的大白碗，左歪右斜跄（足郎）地跑到门口的尿池前。（台静农《天二哥》）
㔝勥：《篇海类编·身体类·力部》：“㔝，㔝勥，懒也。”
“凌乱、困窘；消沉、消歇”义的“阑珊”“阑跚”“阑散”“阑删”“阑山”“兰珊”“瓓珊”即是“梁昌”“躘踵”等的下位。
“趔趄”“列趄”“趔䞣”等为入声形式。倒为重迭式“趄趄趔趔”：
六籖数毕才放起，两脚趔䞣返家乡。（清蒲松龄《日用俗字·争讼章》）
刚刚出得鸿运楼门口，又看见昨天同船的那个少年，吃得醉醺醺的，同着两三个朋友，脚底下趄趄趔趔。（《负曝闲谈》第五回）
川渝的“捞蹿”就是“梁昌 踉跄 龙钟→阑珊趔趄→”线上的一个方言音。
,
