简介：这道菜适合居家吃，也适合做为下酒小菜，制作方便又好吃。
凉拌腐竹木耳
原材料：腐竹50克,木耳100克，小红椒10克，大蒜5克，白芝麻5克，辣椒面5克，葱花5克。
腐竹
调味料：菜籽油20克，食盐3克。
油菜花照片
制作方法：
1.先将腐竹用热水浸泡30分钟，捞出洗净切成长段；
2.木耳浸泡60分钟，捞出洗净切成小块；
3.小红椒切小段，大蒜切末，葱切小段；
4.起锅烧水，水开倒入切好的腐竹和木耳，煮2~3分钟捞出控水，摆入盘中；
5.准备一个小碗，把切好的蒜末、小红椒、白芝麻、辣椒面、葱花放入碗中；
6.另起锅烧油，油热之后，把油倒入小碗中进行爆香，用勺子搅拌均匀；
7.把调好的汁均匀的撒在腐竹和木耳上面，一碗好吃的凉拌腐竹木耳就做好了。
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