By 小妖2000 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡（1公斤左右） 1只
- 六月鲜特级原汁酱油 30克
- 油膏 30克
- 番茄酱 18克
- 细砂糖 20克
- 料酒 20克
- 甜椒粉 7克
- 蒜泥 20克
- 软化黄油 适量
- 柠檬 适量
- 迷迭香 适量
- 黑胡椒碎（现磨} 适量
做法步骤
1、准备小鸡一只，清洗干清，擦干待用。
2、小碗中倒入六月鲜特级原汁酱油。
3、把其他材料倒入小碗中，搅拌均匀待用。
4、把拌好的腌料，倒入鸡中。
5、带上手套按摩一下，涂抹均匀，冷藏腌制一夜。（腌制途中可以给鸡翻个身按摩一下，这样会更好的入味）
6、腌制好的小鸡。
7、将锡纸铺在烤盘底，把鸡趴在烤网上，用厨房纸，擦干腌料，尽量擦的越干越好。
8、用软化的黄油涂抹鸡的全身。
9、磨上一些黑胡椒碎
10、放入预热好的烤箱 180度 中层30分钟左右。
11、出炉，装盘，可以撒点辣椒盐，或者直接吃都可以。
小贴士
一定要擦干，如果水份太多就无法烤出脆皮肉嫩的效果.
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