从小在北京长大的我深深喜爱小吊梨汤，在很多饭店都有提供，个人觉得，梨是非常适合煮水喝的，它的味道清甜可口，而且还有润肺的效用，每次家里的小朋友有点咽痛咳嗽，妈妈都会给他用梨煮水喝，效果还是很好的。 小吊梨汤做起来很简单，其中所用到的食材简单，但缺一不可，每种食材散发着自己的味道，融合在一起，值得一提的是银耳，我们在饭店喝到的小吊梨汤中，银耳是糯糯的，汤是黏稠的，自己做有的时候会有点“嚼劲”这是唯一美中不足的地方，但是，这是完全可以避免的，经验是银耳出胶需要一些时间，在时间充足的情况下可以先把银耳多煮一会儿，这样出胶以后吃起来口感特别好，甜汤也会变得浓稠好喝，如果是办公室快手甜品，那就可以在家提前泡发银耳，时间稍微长一些，也会有所帮助。
By 美食妃英理 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 银耳 3朵
- 雪梨 1个
- 清水 适量
- 黄冰糖 适量
- 乌梅 数颗
- 枸杞 数粒
做法步骤
1、先来做准备工作，银耳要提前泡发，雪梨去皮，切小方块，梨皮不扔
2、将银耳和梨块放入养生壶中
3、梨皮也放进去，加入清水，清水高度稍微没过食材一点儿即可，水太多味道不够浓就不好喝了，选择炖煮功能，设定5分钟
4、炖煮的时间来准备其他的食材，乌梅，枸杞和冰糖
5、时间到了以后将炖软的梨皮捞出
6、依次加入冰糖，枸杞和乌梅注意：根据个人口味选择用量即可
7、再次选择炖煮功能，炖10分钟
8、炖好开始享用吧
9、超好喝，赶紧安排起来
银耳的营养功效
性平，味甘、淡、无毒。具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。
1.肝脏解毒
银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
2.清热健胃
它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
3.增加免疫力
能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。
4.美容祛斑
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
5.减肥
银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
6.增加耐受力
银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
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