最近在社交媒体上，出现了不少洗葡萄干的视频，最后往往都能洗出很多“脏东西”。
这让不少网友担心受怕，因为有很多人在吃葡萄干的时候，从来没有考虑过这方面的问题，基本上买回来就直接吃了。
那么刚买回来的葡萄干真有那么脏吗？葡萄干必须洗过之后才能吃吗？爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下：
其实在很久以前，由于葡萄干的制作手法不够成熟，可能确实会比较脏。传统葡萄干的制作过程，往往需要晾干几个月的时间，所以沾上土和灰等脏东西，是一件非常正常的事情。
可如今现代化加工的的葡萄干，基本上都是可以直接吃的，其制作技术已经非常先进了。由于用到速干剂，一般不到一周的时间就能得到成品葡萄干，往往不会受到环境中土和灰的影响。
另一方面，我国现在对于食品的要求非常高，尤其是对于封装食物来说，如果卫生方面不达标，是不可能出现在市场上的。
不过，如果大家是在小摊小贩上买的散装葡萄干，那么被环境污染的可能性的确会比较大，爆炸营养课堂的营养师建议大家吃前还是洗一洗。
说到这里，就不得不再说一个谣言，那就是网上常说前面提到的速干剂，其实是一种化学物质，会对健康不利，甚至还出现了很多判断葡萄干是否使用了速干剂的小妙招。
但速干剂的成分就是两种——碱和乳化剂。常会用到的碱包括氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠等；常用到的乳化剂，基本上都是脂类或醇类物质。
而不管哪种碱或者是哪种乳化剂，安全性都非常高，只要合理的使用，就不用担心它们会对身体造成伤害。
当然啦，在选购和食用葡萄干时，确实也有一些需要注意的问题，这里爆炸营养课堂的营养师给大家强调两点：
1、不要买色泽特别均一的葡萄干：
为了让葡萄干看起来更整齐，更加“赏心悦目”。有些不法分子可能会过量的使用色素或硫磺熏蒸，让所有的葡萄干都处于同一个色泽。如果大家遇到了这种葡萄干，最好还是别买了，好看但并不一定好吃，还可能存在安全隐患。
2、注意葡萄干的高糖属性：
葡萄干酸酸甜甜的，而且体型较小，所以很多人吃葡萄干就和嗑瓜子一样，一吃起来就收不住。
但葡萄干含糖量其实非常高，有些可以达到80%以上，大家需要根据身体情况适量食用。比如减肥者和糖尿病患者，一定要严格控制葡萄干的进食量。
各位朋友，你喜欢吃葡萄干吗？你还知道吃葡萄干时要注意哪些事吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
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