最近在社交媒体上,出现了不少洗葡萄干的视频,最后往往都能洗出很多“脏东西”。

这让不少网友担心受怕,因为有很多人在吃葡萄干的时候,从来没有考虑过这方面的问题,基本上买回来就直接吃了。

从超市买的葡萄干可以直接吃吗(刚买回来的葡萄干)(1)

那么刚买回来的葡萄干真有那么脏吗?葡萄干必须洗过之后才能吃吗?爆炸营养课堂的营养师和大家好好说一下:

其实在很久以前,由于葡萄干的制作手法不够成熟,可能确实会比较脏。传统葡萄干的制作过程,往往需要晾干几个月的时间,所以沾上土和灰等脏东西,是一件非常正常的事情。

从超市买的葡萄干可以直接吃吗(刚买回来的葡萄干)(2)

可如今现代化加工的的葡萄干,基本上都是可以直接吃的,其制作技术已经非常先进了。由于用到速干剂,一般不到一周的时间就能得到成品葡萄干,往往不会受到环境中土和灰的影响。

另一方面,我国现在对于食品的要求非常高,尤其是对于封装食物来说,如果卫生方面不达标,是不可能出现在市场上的。

从超市买的葡萄干可以直接吃吗(刚买回来的葡萄干)(3)

不过,如果大家是在小摊小贩上买的散装葡萄干,那么被环境污染的可能性的确会比较大,爆炸营养课堂的营养师建议大家吃前还是洗一洗。

说到这里,就不得不再说一个谣言,那就是网上常说前面提到的速干剂,其实是一种化学物质,会对健康不利,甚至还出现了很多判断葡萄干是否使用了速干剂的小妙招。

但速干剂的成分就是两种——碱和乳化剂。常会用到的碱包括氢氧化钠、氢氧化钾、碳酸钠等;常用到的乳化剂,基本上都是脂类或醇类物质。

从超市买的葡萄干可以直接吃吗(刚买回来的葡萄干)(4)

而不管哪种碱或者是哪种乳化剂,安全性都非常高,只要合理的使用,就不用担心它们会对身体造成伤害。

当然啦,在选购和食用葡萄干时,确实也有一些需要注意的问题,这里爆炸营养课堂的营养师给大家强调两点:

从超市买的葡萄干可以直接吃吗(刚买回来的葡萄干)(5)

1、不要买色泽特别均一的葡萄干:

为了让葡萄干看起来更整齐,更加“赏心悦目”。有些不法分子可能会过量的使用色素或硫磺熏蒸,让所有的葡萄干都处于同一个色泽。如果大家遇到了这种葡萄干,最好还是别买了,好看但并不一定好吃,还可能存在安全隐患。

从超市买的葡萄干可以直接吃吗(刚买回来的葡萄干)(6)

2、注意葡萄干的高糖属性:

葡萄干酸酸甜甜的,而且体型较小,所以很多人吃葡萄干就和嗑瓜子一样,一吃起来就收不住。

但葡萄干含糖量其实非常高,有些可以达到80%以上,大家需要根据身体情况适量食用。比如减肥者和糖尿病患者,一定要严格控制葡萄干的进食量。

各位朋友,你喜欢吃葡萄干吗?你还知道吃葡萄干时要注意哪些事吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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