在今天，养生这个论题也渐趋地走进中国人的日常日子中，在饮食层面体现的尤其杰出。菌类食物，在厨房中，不仅是口感好的食物，也被许多人风味养生的佳品。菌类包括的品种许多，比如杏鲍菇、猴头菇、香菇、平菇等等，不胜枚举。而且，每一种菌类都有它自己独特的口味。
双孢蘑菇，也称白蘑菇，作为菌类的一种，其不光继承者菌类宗族的营养价值，还具有这自己最为特别的口味。喜爱吃双孢蘑菇的人，自然是十分了解这种蘑菇怎么做才好吃。
红烧双孢蘑菇
食材
蘑菇500克，蚝油1勺，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少量，香葱少量
做法
1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出;
2、锅内放少量橄榄油烧热，参加蘑菇片翻炒顷刻，加蚝油炒匀;
3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。
4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。
西芹炒双孢蘑菇
食材
蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它资料下锅一同炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
豆苗双孢蘑菇汤
食材
主料：豆苗，口蘑，金针菇。
做法
1、水中放姜片煮，水热后参加口蘑。
2、水开后，参加金针菇、豆苗。加一些盐。
3、水再开后关火。(也能够放一些味精或香油)
以上是几款双孢蘑菇的烹制办法，每一种菜品都有独特的滋味。红烧双孢蘑菇，口感比较滑腻，适合喜爱大油水的人食用；双孢蘑菇汤则清淡爽口，适合淡食主义者。当然，每一种口味都是独特的，在空闲之时，无妨自己大显神通一番。
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