熬夜工作压力大，头发大把大把的掉，多吃点这，强固发根不脱发！之前在网络上看到的一篇文章，竟然说90后已经开始秃了，仔细一想，好像是的，现在最大的90后30岁了！现在，生活压力越来越大，熬夜已经成为现在许多人的日常生活，脱发，也就伴随着熬夜而来，每天看着地上的头发，都担心自己会不会要秃了，别人锡纸烫、大波浪，自己却害怕伤害头发不敢烫，其实，脱发是跟我们的饮食、生活习惯有关的，营养赶的上头发长的快，营养赶不上指甲长得快，脱发者中，缺铁人占有大数，因此，补铁是防止脱发的重要因素。一起来学习这道含铁的美食吧！
芹菜木耳炒面
By 雪冰姑娘
配料：
芹菜 1颗、木耳(水发) 5克、面饼 1块、花生油 1勺、精盐 1茶匙
烹饪步骤：
1.锅热下油放入芹菜炒变绿
2.加入木耳翻炒
3.加入一碗清水和盐煮沸后
4.下面面饼
5.面条煮软即可
6.出锅享用
烹饪小贴士：
1、眼看：凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑有无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，耳瓣略卷，朵面黑但无光泽的属中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵块，朵灰色或褐色的最次。
2、手捏：通常黑木耳含水量要求保持在11%以下，取小量样品，手捏易碎，放开后朵片能很好伸展，有弹性，说明含水量少，反之则过多。
3、口尝：纯净的木耳，口感纯正无异味，有清香气，反之多为变质或掺假品。常见掺假品用明矾水、碱水浸泡或用食糖水拌和，可用口尝有无涩味、碱味、甜味加鉴别。
水泡：朵体质轻，水泡后胀发性大的属优质；体稍重，吸水膨胀性一般的为中等；体重，水泡胀发性差的为劣质.
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